لينكولن تستضيف تذوق قهوة التجارة العادلة، وتصنع روابط عالمية مع دارجيلنغ

في يوم السبت، الموافق 14 يونيو 2025، رحبت لينكولن بالضيوف في فعالية خاصة لتذوق قهوة التجارة العادلة، أقيمت في قاعة كنيسة الصليب المقدس، احتفالاً بالتجارة الأخلاقية والشراكات المجتمعية والتضامن العالمي. استضاف مركز المصالحة (TCfR) هذه الفعالية في إطار رسالته الرامية إلى تعزيز التنمية المجتمعية الشاملة والتعاون الدولي.

دُعي الضيوف لتذوق قهوة حرفية مزروعة في تلال دارجيلنغ الهندية، وهي منطقة تشتهر بإنتاج الشاي، وتحظى الآن باهتمام متزايد في قطاع القهوة العالمي. استُوردت حبوب البن من مزارعين صغار في مقاطعة كاليمبونغ، وقامت بمعالجتها وتحميصها شركة دارجيلنغ ألتورا (DA)، وهي شركة صغيرة تتعاون مباشرةً مع جمعيات المزارعين المحلية. أُرسلت القهوة إلى لينكولن من قِبل الأسقف روشان ثابا، الذي زار المدينة في نوفمبر 2024 للمساعدة في تطوير هذه الشراكة الدولية من خلال TCfR.

حضر الفعالية أعضاء مجلس إدارة TCfR، وقادة المجتمع المحلي، والمستشار آلان بريجز، عمدة لينكولن السابق. وتبادل الحضور آراءهم حول مذاق القهوة وجودتها وتغليفها، دعمًا لمبادرة تجريبية لتعريف لينكولنشاير بها عبر متجر TCfR للتجارة العادلة.

يسرّ TCfR الشروع في هذه المبادرة الواعدة. وما من وقت أفضل من الآن لاتخاذ هذه الخطوة المهمة. إن اختيار منتج من التجارة العادلة يعني دعم المنتجين الذين يحصلون على سعر عادل وأعلى جودة، ويهتمون بالبيئة، ويعملون دون استغلال أو عمل أطفال أو عمل قسري. تُولي التجارة العادلة الأولوية لحقوق العمال، وتضمن لهم ظروفًا آمنة وفرصة لتحسين جودة حياتهم. الأمر لا يقتصر على التجارة فحسب، بل يشمل أيضًا الكرامة والعدالة وتمكين المجتمعات من الازدهار.
لأن العمال يستحقون الأفضل. الأمر بهذه البساطة - إنه عدل. القس ستيف هولت، رئيس TCfR

قال سوباش شيلايا، المدير التنفيذي لـ TCfR: "هذا الحدث أكثر من مجرد تذوق - إنه يهدف إلى ربط المجتمعات، ودعم سبل العيش الأخلاقية، والعمل نحو استمرار الاعتراف بمدينة لينكولن كمدينة للتجارة العادلة".

مشروب عالي الارتفاع له قصة فريدة

بخلاف معظم أنواع البن المزروعة في المناطق الاستوائية على ارتفاعات شاهقة، تُزرع قهوة دارجيلنغ في تلال معتدلة الحرارة تقع على ارتفاعات تتراوح بين 3300 و4000 قدم. تُسهم هذه الظروف في نكهتها الفريدة وخصائص نموها. كانت حبوب البن التي تذوقها المشاركون في الفعالية من أصناف أرابيكا - بشكل رئيسي شاندراجيري وبعض أنواع بوربون - التي يزرعها تجمع مزارعي سانجساي خاسماهال في كاليمبونغ، وتُعالَج باستخدام طريقة الغسيل.

بدأت الأسر الزراعية في هذه المنطقة بالتعافي من تراجع المحاصيل النقدية التقليدية كاليوسفي والهيل. وبفضل قيادة شخصيات مثل أرجون راي ودعم الكنيسة المحلية والأسقف روشان، أصبحت القهوة مصدر رزق جديد واعد، قائم على الاستدامة وتمكين المجتمع.

بعد معاناة سابقة مع فشل المحاصيل وصعوبة الوصول إلى الأسواق، تُسهم هذه المبادرة في استعادة ثقة المزارعين وتحسين دخلهم. ومن خلال تحسين التدريب، والمعالجة على مستوى المزرعة، وشراكات كهذه مع TCfR، نرى الأمل يعود إ