Lincoln organiza degustação de café Fairtrade e cria conexões globais com Darjeeling

No sábado, 14 de junho de 2025, Lincoln recebeu convidados para um evento especial de degustação de café Fairtrade realizado no Holy Cross Church Hall, celebrando o comércio ético, as parcerias comunitárias e a solidariedade global. O evento foi organizado pelo Centro para a Reconciliação (TCfR) como parte de sua missão de promover o desenvolvimento comunitário inclusivo e a colaboração internacional.

Os convidados foram convidados a degustar café artesanal cultivado nas colinas de Darjeeling, na Índia — uma região mais conhecida por seu chá — que agora vem ganhando destaque no cenário cafeeiro global. Os grãos foram provenientes de pequenos agricultores do distrito de Kalimpong, processados e torrados pela Darjeeling Altura (DA), uma microempresa que mantém parcerias diretas com cooperativas de agricultores locais. O café foi enviado a Lincoln pelo Bispo Roshan Thapa, que visitou a cidade em novembro de 2024 para ajudar a desenvolver essa parceria internacional por meio do TCfR.

O evento contou com a presença de membros do Conselho do TCfR, líderes comunitários locais e do vereador Alan Briggs, ex-prefeito de Lincoln. Os participantes compartilharam feedback sobre o sabor, a qualidade e a embalagem do café em apoio a uma iniciativa piloto para introduzi-lo em Lincolnshire por meio da Loja Fairtrade do TCfR.

O TCfR tem o prazer de embarcar nesta iniciativa empolgante. Não há melhor momento do que agora para dar este importante passo. Escolher um produto Fairtrade significa apoiar produtores que recebem um preço justo e um prêmio, que se preocupam com o meio ambiente e que trabalham livres de exploração, trabalho infantil ou trabalho forçado. O Fairtrade prioriza os direitos dos trabalhadores, garantindo condições seguras e a oportunidade de melhorar sua qualidade de vida. É mais do que apenas comércio — é sobre dignidade, justiça e empoderamento das comunidades para prosperarem.
Porque os trabalhadores merecem mais. É simples assim — é justo.” Reverendo Steve Holt, Presidente do TCfR

“Este evento é mais do que apenas uma degustação — é sobre conectar comunidades, apoiar meios de subsistência éticos e trabalhar para o reconhecimento contínuo de Lincoln como uma Cidade de Comércio Justo”, disse Subash Chellaiah, Diretor Executivo da TCfR.

Uma cerveja de alta latitude com uma história única

Ao contrário da maioria dos cafés cultivados em zonas tropicais de alta altitude, o café de Darjeeling é cultivado em colinas temperadas e de alta latitude, entre 1.000 e 1.200 metros de altitude. Essas condições contribuem para seu perfil de sabor e características de cultivo únicos. Os grãos degustados no evento eram variedades de Arábica — principalmente Chandragiri e alguns Bourbon — cultivados pelo Coletivo de Agricultores Sangsay Khasmahal em Kalimpong e processados pelo método de lavagem.

Famílias de agricultores desta região estão se recuperando do declínio de culturas comerciais tradicionais, como tangerinas e cardamomo. Com a li